在白酒酿造过程中，副产物酒糟的处理长期处于粗放状态。全国18000余家规模化白酒生产企业每年产生巨量酒糟，仅茅台镇酱酒头部品牌的酒糟年产量就高达40万吨。过去酒糟多被直接用于动物喂养，市场售价仅在150-260元/吨，白酒产能过剩时，价格甚至跌破100元，处理难题凸显。

传统直接饲喂方式存在诸多弊端：存储时酒糟极易发霉变质；其中含有的醇类、醛类和酸类物质，会危害动物健康；抗营养因子也会影响动物的消化吸收。

如今，智能发酵技术带来转机。一键式智能发酵舱通过添加菌剂发酵，不仅使酒糟蛋白含量大幅提升，还能有效去除或降低抗营养因子，挥发有害成分，改善饲料适口性，且保质期延长至3-6个月。经过智能发酵的酒糟饲料售价可达 750元/吨，扣除300元/吨的生产成本，利润较传统处理方式翻倍，为白酒企业开辟了新的盈利增长点。

2025年，智能发酵技术一推出便迎来政策利好。4月29日，农业农村部办公厅发布《养殖行业节粮行动实施方案》，明确支持推进智能化标准化养殖设施装备集成配套，鼓励发展非粮饲料资源提效加工利用，重点提及支持发酵饲料推广应用，为酒糟智能发酵舱的发展指明方向。

中科博联凭借，近20余年在智能发酵领域的深耕，成为行业佼佼者。企业投入数亿资金与 20 万人日研发力量，凭借敏锐的战略眼光，专注于有市场需求和技术壁垒的智能化研发，服务众多行业头部企业。

智能发酵技术的应用，不仅助力白酒行业在调整期实现突破，更有望在酒厂理念塑造、品牌赋能及深度体验等方面释放更大潜能，开启产业发展新篇章。